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CANAPÉS (Mise en bouche, 5 à 7 et dînatoire)

Prix à la douzaine | Minimun 3 douzaines par choix

CONSEILS
Mise en bouche | Offrir entre 3-4 bouchées salées + 1 bouchée sucrée par pers.
Formule 5 à 7 | Offrir entre 6-8 bouchées salées + 1 bouchée sucrée par pers.
Formule dînatoire | Offrir entre 10-12 bouchées salées + 2 bouchées sucrées par pers.

VÉGÉTARIEN | FROID
Mini-pizza végétarienne sur pain plat
13,95
Houmous, poivrons rôtis et olives
16,85
Brochette de tomate et bocconcini au pesto, réduction balsamique
16, 45
Blinis fromage de chèvre et confit de betteraves
17,25
Sachetti à la truffe noire avec tapenade d’olives et tomates confites
19,95

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VÉGÉTALIEN | FROID
Mini-pain farci de mousse végé-paté, relish de maïs
17,50
Mini-sandwich falafel, sauce crèmeuse à l’avocat
18,55

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POISSON ET FRUITS DE MER | FROID
Thon ahi et beurre wasabi sur crouton de pain au seigle noir
18,25
Cornet à la mousse d’avocat, crevettes à la jamaïcaine
20,95

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POISSON ET FRUITS DE MER | CHAUD
Sucette de saumon, sauce sucrée au chili et lime
18,95

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SUCRÉ
Bouchée forêt noire végétalien
15,75
Mini-Paris Brest
21,00
Macaron (chocolat noir et caramel salé)
22,35

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VÉGÉTARIEN | CHAUD
Arancini de mozzarella di Buffela, tomates et basilic
22,25
Bouchée aux champignons et crème de Dijon
19, 45

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VIANDE ET VOLAILLE | FROID
Mini-toast avec mousse de dinde et croustillant de bacon, sucré salé
14,65
Tartare de bœuf classique sur craquelin bretzel
21,35
Verrine d’asperges, pesto, noisette et pancetta croustillant
22,95

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VIANDE ET VOLAILLE | CHAUD
Tartelette de poulet au beurre, yogourt à la cardamome
17,25
Sablé de porc effiloché et cheddar vieilli
20,30
Escargots et épinards sautés,sauce gorgonzola
21,95
Spiedini de canard avec tomates séchées
21, 45
Bouchée de steak, champignons et oignons, réduction au vin rouge
26,75

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Requiert du personnel pour préparer le shooter choco-fraise.
Les canapés chauds nécessitent du personnel sur place pour le montage.