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BUFFETS FROIDS

Prix par personne | Minimum 8 personnes

BON À SAVOIR

Inclus | Ustensiles, assiettes et serviettes de table compostables

Les ustensiles de service et les nappes sont fournis. Nous les récupérerons après l’événement.

Pour toute modification | + 1,50 $ par pers.

BUFFET FROID 1
22,00 $
Fromage cheddar et raisins
Salade de légumes du jou
Salade de féculent du jour
Sandwich sur pain naan au poulet au beurre
(céleri, oignon rouge, laitue et coriandre fraîche)
Pain bretzel au rôti de boeuf
(cheddar fort, dijonnaise au raifort, oignon croustillant)
Mini-beigne au sirop d’érable
Biscuit
BUFFET FROID 3 - VÉGÉTARIEN
22,00 $
Fromage cheddar et raisins
Salade de légumes du jour
Salade de féculent du jour
Pizza au tofu fumé sur pain plat
(huile d’olive à l’ail noir, mozzarella, tomate séchée, oignon vert, graines de sésame)
Sandwich bánh mi au tofu croustillant
(légumes marinés et vinaigrette japonaise)
Plateau de fruits frais coupés
Biscuit
BUFFET FROID 5
22,00 $
Crudités et trempette
Salade de légumes du jour
Salade de féculent du jour
Pizza au tofu fumé sur pain plat
(huile d’olive à l’ail noir, mozzarella, tomate séchée, oignon vert, graines de sésame)
Enroulé au jambon
(fromage brie, Dijonnaise, poivron rouge et épinard)
Mini-beigne au sirop d’érable
Biscuit
BUFFET FROID 2 - VÉGÉTALIEN
22,00 $
Crudités et trempette
Salade de légumes du jour
Salade de féculent du jour
Pain aux betteraves avec végé-pâté
(légumes racines, épinards et sauce aux oignons frits)
Pizza sur croûte de chou-fleur
(mozzarella végétalienne, roquette, tomate cerise, oignon rouge et réduction balsamique)
Plateau de fruits frais coupés
Brownie végétalien
BUFFET FROID 4
22,00 $
Crudités et trempette végane
Salade de légumes du jour
Salade de féculent du jou
Baguette parisienne au pâté de campagne
(fromage brie, cornichon et oignon grenadine)
Sandwich antipasto sur pain focaccia au romarin
(salami, capicollo, fromage mozzarella, aubergine marinée, poivron rôti)
Mini-éclair au chocolat
Mini-beigne choco-noisette
BUFFETS CHAUDS

Prix par personne | minimum 12 personnes

BON À SAVOIR

Inclus | Ustensiles, assiettes et serviettes de table recyclables

Les ustensiles de service et les nappes sont fournis. Nous les récupérerons après l’événement.

Pour toute modification | + 1,50 $ par pers.

 

ACCOMPAGNÉS DE

| Deux salades au choix du chef

| Légumes du jour

| Féculent du jour (sauf tortellinis)

| Petit pain avec beurre

| Mini-pâtisseries

| Soupe (+ 3,50 $ / pers.)

BUFFETS CHAUDS
Tortellinis à la bruschetta, sauce crémeuse au pesto vert- VÉGÉTARIEN
24,00 $
Parmentier de patates douces, protéine végétale et lentilles - VÉGÉTALIEN
24,00 $
Polenta renversée aux noix et pesto - VÉGÉTARIEN
24,00 $
Blanquette de volaille sauce à l’estragon et vin blanc
26,00 $
Émincé de poulet cari et coco
26,00 $
Tofu et pakora tandoori, salsa mangue et cari - VÉGÉTALIEN
26,00 $
Pavé de saumon sauce au vin blanc et épinards - PESCO VÉGÉTARIEN
26,00 $
Osso buco de porc et sa gremolata
26,00 $
Médaillons de porc sauce forestière au porto
26,00 $
Vol-au-vent aux fruits de mer (crevettes, pétoncles, goberge, morue)
26,00 $
Braisé de veau, sauce crème au cidre de pomme
26,00 $
Cuisse de canard confite sauce demi-glace aux mûres et romarin
28,00 $

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